啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3~5個雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

　　海關(guān)監(jiān)管知識

　　隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全球各地的美食更是早早地來到我們國人的餐桌上。酒文化在我國已有幾千年的歷史，我國傳統(tǒng)美酒主要由白酒、黃酒、米酒、葡萄酒等組成。我國是在19世紀(jì)末期開始進(jìn)口啤酒，起初國人對啤酒的認(rèn)可度不高，直到改革開放以后，全球各地的優(yōu)質(zhì)啤酒進(jìn)口到我國，國人才逐漸對啤酒產(chǎn)生好感！進(jìn)口啤酒的種類也日益增多，我國海關(guān)對進(jìn)口啤酒也有著嚴(yán)格的檢驗標(biāo)準(zhǔn)。

　　1、商品歸類

　　無醇啤酒歸入2202910000

　　麥芽釀造的啤酒歸入2203000000

　　2、規(guī)范申報要素

　　品名、是否麥芽釀造、麥芽濃度、包裝規(guī)格、品牌（中文或外文名稱）、生產(chǎn)日期、GTIN碼等。

　　3、檢驗標(biāo)準(zhǔn)

　　GB/T 4927-2008   啤酒

　　GB/T 7416-2008   啤酒大麥

　　GB 2758-2012    食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵酒及其配制酒

　　GB 7718-2011    食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則

　　GB/T 20369-2006  啤酒花制品

　　根據(jù)我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)《GB 2760-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，啤酒中一般不允許使用人工著色劑、甜味劑等，而國外部分特種啤酒允許使用，海關(guān)檢出不合格的予以銷毀或退運，消費者可以查看配料表是否有超范圍使用食品添加劑。